A Ducan-diéta a fogyás egyik legnépszerűbb módja. Pierre Ducan francia táplálkozási szakértő fejlesztette ki. A diéta lényege, hogy csak engedélyezett élelmiszereket használjunk bármilyen mennyiségben.
A Ducan diéta alapelvei
A Pierre Ducan módszere szerinti diéta alapja bizonyos tápanyagok korlátozása volt. Különösen a szénhidrátok és zsírok fogyasztása csökken. Ugyanakkor a táplálkozás a fehérjetartalmú élelmiszerek javára tolódik el. Ennek megfelelően az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nincs korlátozva. Hát nem boldogság ez? Van annyi, amennyit csak akar, és ugyanakkor fogyni. Igaz, a csokoládé, cukros zsemle és édesség szerelmeseinek nehezebb dolguk lesz. Végül is ezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből.
Régóta ismert, hogy a fehérje az emberi test izomzatának fő építőköve. Jelentőségét semmiképpen sem szabad alábecsülni. A fehérje 80%-ban nem esszenciális aminosavakat és 20%-ban aminosavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet önmagában nem tud szintetizálni. Sőt, ez a 20% különböző típusú termékekben található. Ezért olyan fontos, hogy változatos fehérjetartalmú ételeket együnk. Ekkor a szervezet megkapja a szervezet számára fontos aminosavak teljes készletét.
Fontos különbség a többi diétától az egyértelmű szakaszok jelenléte. Ezeket semmi esetre sem szabad megsérteni és visszafordítani. A súlycsökkentés a diéta négy fázisa révén történik:
- Támadás.
- Váltakozás.
- Stabilizáció.
- Lehorgonyzás.
Az első két lépés egyértelműen a fogyásra összpontosít. És az utolsó kettő segít a kapott eredmény hosszú ideig történő megszilárdításában. Ez együtt segít elkerülni a jojó-effektust.
A "yo-yo" hatás annak a valószínűsége, hogy egy diéta után nem csak az eredeti súlyod tér vissza, hanem néhány plusz kiló is ad hozzá.
A diéta előnyei és hátrányai
El kell mondani az étrend kétségtelen előnyeiről. Ha minden a szabályok szerint történik, akkor a túlsúly nem kerül visszaadásra. Az új testtömeg hosszú ideig ugyanazon a szinten marad. A fő szabály az, hogy a diéta befejezése után nem lehet azonnal elkezdeni mindent enni, ami kéznél van. Kövesse dietetikusa ajánlásait.
A diéta előnye, hogy nincs éhségérzet. Az étrend 100 különböző ételt tartalmaz. Ennek eredményeként nincs olyan korlátoltság érzése, mint bármely mono diéta esetén. Az éhségtől fogyó személy nem tapasztal szédülést és ájulást.
De fontos elmondani a Ducan diéta hátrányait. Nem sok van belőlük, de ezek:
Fontos, hogy a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Minden diétának vannak ellenjavallatai.
- Elég nagy terhelés a belső szerveken. Ez különösen igaz a vesére. A fehérjetermékek miatt kialakuló nagy mennyiségű ketontestet időben el kell távolítani a szervezetből. Ebben az esetben a fő teher a vesékre kerül. Ha nem tudnak megbirkózni, akkor a ketontestek koncentrációja a vérplazmában megnőhet, és az orvosok ketonózist diagnosztizálhatnak.
- Fogyáskor aceton íze lehet a szájban. Az egészségi állapot kissé romolhat.
- A magas fehérjetartalmú étrend székrekedéshez vezethet.
- Ezenkívül a zsírbevitel drasztikus csökkentése negatívan befolyásolhatja a nők egészségét.
A női testben lévő zsírok felelősek a menstruációs ciklusért. Hiányuk a reproduktív rendszer hibás működéséhez vezethet.
A vitaminokról is érdemes beszélni orvosával. Ha korlátozza bizonyos élelmiszerek fogyasztását, akkor sok hasznos anyag, amely a szervezet számára szükséges, megszűnik velük együtt áramlani.
Táplálkozási szabályok a Ducan diéta minden szakaszában
Mint korábban említettük, a Dukan-diéta négy szakaszból áll. A diéta minden szakaszában meghatározott élelmiszerlistát ehet. Semmilyen esetben ne adjon hozzá semmit a termékek listájához.
A zabkorpa megengedett az egész diéta alatt. Szükségesek a székrekedés kockázatának csökkentése érdekében.
A diéta 1. fázisa - "Támadás"
A diéta első szakasza a kívánt eredménytől függően két-hét napig tart. Ezt a szakaszt támadásnak nevezik, mert jelenleg élesen csökken a szénhidrátok és a zsírok az étrendben. A speciális élelmiszerek serkentik a szervezetet a zsírok lebontására. Az anyagcsere felgyorsul és fogyás következik be. Ebben a szakaszban akár 4 kilogramm súlyfelesleget is leadhat. Fontos, hogy csak 72 engedélyezett fehérjetartalmú élelmiszert fogyasszunk.
A diéta 2. fázisa - "Változás"
Ez a szakasz egy hétig tarthat. A maximális időtartam nincs korlátozva, és a kívánt eredménytől függ. Átlagosan körülbelül 1 kilogramm fogy hetente. Az „alternációs" fázist „körutazásnak" is nevezik. 28 zöldséggel bővül a már meglévő 72 termék.
A diéta 3. szakasza - "Konszolidáció"
Ez a fázis szükséges a már elért eredmény megszilárdításához. Ha két fázis után hirtelen sok kalóriadús étel kerül be az étlapba, akkor a súly visszatér. A Pierre Dukan által kidolgozott szabályok szerint a rögzítésnek 10 napig kell tartania minden egyes, az elmúlt hetekben leadott kilogramm után.
A diéta 4. szakasza - "Stabilizáció"
A stabilizálás a táplálkozás. Nincs időkorlát. A „Stabilizáció" szakasz ne színpaddá váljon, hanem életformává.
Ugyanaz a kilogramm mennyiség teljesen másképp nézhet ki. A diéta alatt és után sportolni és aktív életmódot kell folytatnia.
Menü a diéta minden napjára
Az étel mennyiségét illetően nincs korlátozás, de mégsem enni túl sokat. A mértékletesség mindenben fontos.
Számos ingyenes forrás létezik, amelyek fotórecepteket tartalmaznak a Ducan-diétát követőknek. Az engedélyezett termékeket tartalmazó hatalmas asztalnak köszönhetően finom és kielégítő ételeket készíthet.
Az alábbiakban egy mintaétrend található a diéta minden napjára. Az étkezések kihagyása nem kívánatos.
A diéta első szakaszának átlagos időtartama 7 nap. Készíthetsz saját menüt az egész hétre, vagy követheted az alábbi listát. Minden nőnek el kell döntenie, mi lesz a kényelmesebb az ő esetében.
hétfő
- Reggeli - rántotta és kávé.
- Ebéd - csirkeszelet és kefir.
- Snack - túró.
- Vacsora - tenger gyümölcsei és tea.
kedd
- Reggeli - rakott túró és tea.
- Ebéd - húsleves főtt tojással.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - szelet és tea.
szerda
- Reggeli - korpás cipók olvasztott sajttal és kávéval
- Ebéd - halszelet.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - sült hús és kefir.
csütörtök
- Reggeli - rántotta, kávé enyhén sózott lazaccal.
- Ebéd - halászlé korpás kenyérrel.
- Snack - túró.
- Vacsora - grillezett csirke filé és tea.
péntek
- Reggeli - korpás kenyér pulykasonkával és kávéval.
- Ebéd - főtt marhanyelv.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - főtt garnélarák és tea.
szombat
- Reggeli - korpa palacsinta és tea.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - syrniki.
- Vacsora - halpörkölt és tea.
vasárnap
- Reggeli - buggyantott tojás és kávé.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - pulykaszelet és kefir.
Ne feledkezzünk meg a víz fontosságáról a diéta során. Naponta legalább 1, 5 liter tiszta vizet kell inni gáz nélkül.
A második fázisban néhány szénhidrátot tartalmazó élelmiszer bevihető az étrendbe. A szakasz időtartamát egyénileg választják ki. Az alábbiakban egy heti étkezési lehetőség található.
hétfő
- Reggeli - rántotta és kávé.
- Ebéd - csirkeszelet és kefir.
- Snack - túró.
- Vacsora - tenger gyümölcsei és tea.
kedd
- Reggeli - rakott túró és tea.
- Ebéd - halas húsgombóc és uborka, paradicsom és saláta saláta citromlével meglocsolva.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - szelet és tea.
szerda
- Reggeli - korpás cipók enyhén sózott hallal és kávéval
- Ebéd - zöldségleves marhahússal.
- Snack - korpás palacsinta és tea.
- Vacsora - sült hús, saláta és kefir.
csütörtök
- Reggeli - omlett sonkával és kávéval
- Ebéd - halászlé korpás kenyérrel.
- Snack - túró.
- Vacsora - hústekercs krémsajttal és teával.
péntek
- Reggeli - korpás kenyér pulykasonkával és kávéval.
- Ebéd - főtt marhanyelv.
- Snack - túrós rakott.
- Vacsora - zöldségpörkölt pulykával és teával.
szombat
- Reggeli - korpa palacsinta és tea.
- Ebéd - párolt marhamáj.
- Snack - syrniki.
- Vacsora - halpörkölt zöldségekkel és teával.
vasárnap
- Reggeli - túró joghurttal.
- Ebéd - leves húsgombóccal.
- Snack - joghurt.
- Vacsora - halszelet és tea.
A Ducan diéta harmadik fázisa a „konszolidáció". Az alapdiéta nagyjából ugyanaz, de van néhány finom táplálékkiegészítés. Szombatonként adjunk hozzá egy pohár vörösbort vacsorára. Hozzáadhat valamilyen desszertet. A fő szabály az, hogy egy-két napig nem szerepelhet desszert és alkohol az étrendben. Naponta egyszer hozzáadhat bogyókat, egy banánt vagy diót az egyik étkezéshez. Hetente egyszer-kétszer ebédre vagy vacsorára köretet (rizs, tészta) adhatunk hozzá. De minden ételt olaj nélkül kell főzni.
A diéta ezen szakasza nem a fogyás célja. Mostanra már el kell érnie a kívánt eredményt. Már csak a biztosítása van hátra. Hetente egyszer szükséges fehérjenapot tartani az Attack hétből. Pierre Ducan azt tanácsolja csütörtökön.
A negyedik szakasz nem jelent semmilyen tilalmat. Fontos, hogy racionálisan közelítsük meg a táplálkozási folyamatot, és ne együnk túl sokat. Célszerű hetente egyszer egy böjtnapot tartani, és csak a "támadás" fázisból származó ételeket fogyasztani.